ゴーヤのアヒージョ風

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クックZNN0MR☆
クックZNN0MR☆ @cook_40354970

アヒージョが食べたくて冷凍庫にあるシーフードとゴーヤで作りました。
このレシピの生い立ち
我が家のゴーヤがたくさん出来たのでちょっと味変して作ってみました。

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. 塩コショウ 適量
  3. オリーブ油 大さじ3
  4. ニンニク 1片
  5. エビ、イカ、ホタテ(冷凍のシーフード) 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤはスライスして塩振っておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて、エビ、イカ、ホタテを入れて塩コショウする。

  3. 3

    そこに、さっと湯通ししたゴーヤを入れて、全体に炒めて出来上がりです。

コツ・ポイント

ニンニクをオリーブ油で香りを出し、塩コショウはマジックソルトでハーブ感を出しました。

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レシピ作者

クックZNN0MR☆
クックZNN0MR☆ @cook_40354970
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食べるのも作りのも大好きで、実は呑んべいなんです。美味しいお酒とワインあれば最高ですね。ささっと作れるカンタンメニューが多いです。
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