キウイとエビの華やかサラダ

アオねぇ @cook_40042032
色鮮やかで目にも楽しい♡
このレシピの生い立ち
ゼスプリのキャンペーンに当たり、香港の友人夫婦に相談したところ、このレシピを紹介してもらいました。香港スタイルではなく、友人のオリジナルレシピだそうですが、マヨネーズとコンデンスミルクがばっちりです☆色味もきれいで、食卓が華やかになります♪
作り方
- 1
【下準備1】
キウイは皮をむいて縦に4-6等分のくし切り。さらに寝かせて2-3個に切る。 - 2
【下準備2】
エビはボイルして、あら熱をとる。
ミニトマトはヘタをとって、半分に切る。 - 3
1・2をボウルに入れて混ぜたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
- 4
別のボウルに★を合わせてドレッシングを作る。
- 5
3のボウルにドレッシングを回しかけ、ざっくり混ぜたら、器に盛りつけて完成♪
コツ・ポイント
キウイはゴールドよりグリーンのほうがドレッシングに合います。大きめに切ったほうが食べごたえありますよ♪
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