シャキシャキ味噌ラーメン #呑み飯
たまには楽して簡単だけど野菜たっぷり
このレシピの生い立ち
料理はごちゃ混ぜしないと師匠に教わり、野菜も味噌も別々で
作り方
- 1
具材を切ったらそのまま深めのフライパンへ
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- 2
少しの水と味噌ラーメンの素を1人前
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- 3
3分煮込んで野菜に味を付ける
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- 4
梅酒を呑みながら
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- 5
製麺所で買ってきた麺を3分
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- 6
スープは別鍋て少し泡立てる
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- 7
もやしは麺を茹でた後、1分湯通し
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- 8
胡麻を振って出来上がり
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コツ・ポイント
野菜に味を付けること
もやしは軽く湯通し
出汁は別鍋て少し沸騰させる
別々が良し
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