簡単っ♪苦くない♪ゴーヤのポン酢和え
ケロケロにゃふ @cook_40182995
夏だ！ゴーヤだっ！美味しいぞぉーっ(*>∀<)ﾉ♪✩.*˚
このレシピの生い立ち
幼い頃から大好きっゴーヤちゃんっ✩.*˚いろんな食べ方で夏を満喫するぞーいっ(*>∀<)ﾉ♪
簡単っ♪苦くない♪ゴーヤのポン酢和え
夏だ！ゴーヤだっ！美味しいぞぉーっ(*>∀<)ﾉ♪✩.*˚
このレシピの生い立ち
幼い頃から大好きっゴーヤちゃんっ✩.*˚いろんな食べ方で夏を満喫するぞーいっ(*>∀<)ﾉ♪
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、種ワタをスプーンでくり抜き、2～3ミリ(お好み厚さで)にスライスする。
- 2
①に塩をまぶして5分くらい放置したら、さっと水洗いして水気をきる。
- 3
②を塩を加えた沸騰したお湯で1分くらい、さっとゆがき(お好みの茹で加減で)冷水にとって粗熱をとり水気をきる。
- 4
③のゴーヤを、つぶさない力加減で、ギュッと水気を絞る。
- 5
ボールに★を投入！④のゴーヤを投入っ！混ぜ混ぜっ
出来上がり～っ！ - 6
味変お好みで、ごま油を加えたら、風味増し＆しっとり なります✩あっさり食べたいなら無しオススメです。
コツ・ポイント
ゴーヤの下処理ごとに、苦味が軽減していきます。生で食べれるなら、塩もみ水洗いだけして、生でシャキシャキっでも旨々です(*>∀<)ﾉ♪✩.*˚
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