ダイエット飯!卯の花(おからの煮物)

さとうすいこ
さとうすいこ @cook_40355841

保存食です!ダイエット中の強い味方おからで和食!
このレシピの生い立ち
ダイエット中でおからメニューを増やしている中で作りました!

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材料

4人前
  1. おから 150g
  2. にんじん 1/2本
  3. こんにゃく 20gくらい(使い切りサイズ(130g)の1/5使いました)
  4. スナップエンドウ(お好み) 4個
  5. しいたけ 2個
  6. 青ネギ(小口ネギ) 2本
  7. しょうゆ 小さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 大さじ1
  10. めんつゆ 大さじ2
  11. 少々(ひとつまみくらい)

作り方

  1. 1

    にんじん、しいたけ、こんにゃく、スナップエンドウを細かくきります。

  2. 2

    1で切った具材を油を引いたフライパンで炒めて、しょうゆ、みりん、水を入れて3分くらいに煮込みます。

  3. 3

    にんじんが柔らかくなったら、おからを加えて炒めます。軽く混ざったらめんつゆを入れてさらに混ぜます。

  4. 4

    最後に青ネギを加えて、味が薄かったらさらに塩を加えて完成です。

コツ・ポイント

冷めてから食べると味が馴染んで美味しいです!

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レシピ作者

さとうすいこ
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