おつまみ☆ゴーヤとツナの黒胡麻味噌炒め
tonamama9 @cook_40297141
ゴーヤチャンプルに飽きたら是非!とてもたべやすいです。黒胡麻たっぷりがポイント！お弁当にもいれられます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルに飽きたのでおつまみ系を作ってみました。我が家の定番になりそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでタネとワタを取り、スライス。
砂糖と塩少々を揉み込んでおく。 - 2
★の材料を全て混ぜ、タレを作る。味噌の塩加減で違うので、混ぜたら味見して味噌やみりんの量を調整してください。
-
- 3
1をさっと水洗いして、よく絞る。
熱したフライパンにごま油小さじ1を入れ、ゴーヤを炒める。 -
- 4
少し炒めたら、ツナ缶を投入。ツナ缶の油はお好みで加減してください。
- 5
全体が混ざったら、2のタレを入れて、絡めたら出来上がり！
コツ・ポイント
温かくても冷たくしても美味しいです！
味がしっかりしているので、お弁当の隙間埋めにも使えます。
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