タコのアジア風カレー煮込み
うおいち @uoichi
アジア風なタコの煮込み料理です。といっても難しいスパイスはなくカレー粉と生クリームで作ります。
このレシピの生い立ち
アジア風に挑戦してみたくてつくりました。簡単に作れるように難しいスパイスは使用せず、カレー粉だけで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎ、アスパラは1cm角に切り、ニンニクはみじん切りにする。
- 2
タコは3cmくらいのぶつ切りにする。
- 3
熱した鍋にオリーブオイルを入れ、人参を炒める。
- 4
人参の周りが少し透けたら玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりしたらアスパラガスを入れる。
- 5
アスパラに火が通ったら豆を入れカレー粉を入れる。
- 6
全体にカレー粉がいきわたったらタコ、トマト缶と水を入れ、煮込む。
- 7
最後に生クリームを入れて少し温めて完成
コツ・ポイント
タコの吸盤の方に細かい切れ目を入れてぶつ切りにすると柔らかくしあがります。
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