究極！茄子の煮浸し(みりんなし)
カテちゃんママ @cook_40245779
夏の保存食の我が家の定番！ご飯が何杯でも食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
みりんなしでも美味しく茄子の煮浸しを食べたくて、このレシピの分量で試してみたところ、とても美味。
子供達にも大好評でした。
究極！茄子の煮浸し(みりんなし)
夏の保存食の我が家の定番！ご飯が何杯でも食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
みりんなしでも美味しく茄子の煮浸しを食べたくて、このレシピの分量で試してみたところ、とても美味。
子供達にも大好評でした。
作り方
- 1
茄子は、食べやすい大きさに切り、皮に切り目を入れ、水につけ10分ほどアクを抜く。その間タレを作り一煮立ちさせる。
-
- 2
キッチンペーパーで茄子の水分を拭き、油で揚げる。
-
- 3
油をしっかり切り、容器に入れ、一煮立ちさせた熱々のタレを回しかける。
-
- 4
熱々を召し上がってもよし！冷やして召し上がっても良し！
最後に青ネギを散らしても美味！ -
コツ・ポイント
熱々のタレをかけることがポイントです。
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