冷めても美味しい!我が家の唐揚げ♪

さくたろちゃん
さくたろちゃん @cook_40276928

母が運動会の時に作ってくれた唐揚げ♪
醤油ベースに生姜が効いてます!
子供が好きな味です☆
冷めても美味しくお弁当向け◎
このレシピの生い立ち
母から教わった味付けです!

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材料

鶏肉800g
  1. 醤油 大さじ9
  2. みりん 大さじ6
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 適量
  5. 片栗粉 適量
  6. 鶏肉(なんでもOKです!) 800g
  7. 生姜 お好みで!

作り方

  1. 1

    つけダレは肉の量に合わせて調節してください!
    あまじょっぱい感じに仕上げます。
    味見をしてバシッと決めてください。

  2. 2

    お好みの鶏肉を、食べやすい大きさに切り、つけダレにいれてください。
    半日くらい付けると味が染みて美味しい♪

  3. 3

    油を180℃に余熱し、揚げる直前に一つ一つ片栗粉をまぶして揚げて行きます。

  4. 4

    衣がいい感じの茶色・持ち上げた時に熱で少し振動してる感じがしたらOKです!

コツ・ポイント

決め手は生姜!
油からあげる時しっかり油を落とした方がカリッと感が増します♪

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レシピ作者

さくたろちゃん
さくたろちゃん @cook_40276928
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