無限！茄子のもみじおろしあえ♪

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三田三
三田三 @cook_40156139

無限に食べられる茄子おかず！素揚げしてもみじおろしあえる簡単メニューです♪
このレシピの生い立ち
おつまみになるような茄子おかずを考えてレシピ投稿しました。

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材料

  1. 茄子 3本
  2. 油 適量
  3. ポン酢 80cc程度
  4. かつお節 少々
  5. もみじおろし 大さじ2

作り方

  1. 1

    茄子はヘタをとり乱切りします

  2. 2

    180度の油であげて余分な油分をきります

  3. 3

    ポン酢に10分から30分ほどつけます

  4. 4

    ポン酢液から茄子を取り出しもみじおろしであえて器に盛り付けます

  5. 5

    かつお節をトッピングして出来上がり

コツ・ポイント

もみじおろしは辛いのが好きな方やお酒のおつまみにする時は増量してください。

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レシピ作者

三田三
三田三 @cook_40156139
に公開
クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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