ラタトゥイユ
温かい状態も、冷たく冷やしても美味しいです。
余ればパスタなどにも応用出来ます。
このレシピの生い立ち
夏野菜をいっぱい貰ったので作りました。
作り方
- 1
野菜を全て食べやすい大きさにカットする。
- 2
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、火にかけて少し香りを出す。
- 3
玉ねぎを入れて、半透明になるまで炒める。
- 4
その他の野菜を全て入れて全体を混ぜて油を馴染ませる。
- 5
トマト缶とローリエを加え、弱火で煮込む。
- 6
全体的に水分が減ったら塩胡椒で味を整えて、半量ぐらいになったら出来上がり。
コツ・ポイント
焦げないようにたまに混ぜて下さい。
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出来立ても美味しいけど、冷やしてもgood♡そのまま食べても美味しいし、（温・冷）パスタに絡めてもめちゃ美味しい♡
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