トマトのめんつゆすり流し
いしもとめぐみ @cook_40344546
夏の終わりに味わいたい、みずみずしいトマトを存分に楽しめる一品。めんつゆのうまみやしょうがの風味で飽きのこない味わいです
このレシピの生い立ち
ライトな飲み口の赤ワインに、夏のトマトを合わせてみました。フレッシュなおいしさをそのまま味わえるように、トマトは加熱せずにすりおろして。赤ワインに負けないように、めんつゆのうまみで味わいを底上げしています。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはへたを包丁でくり抜き、皮ごとすりおろす。ミキサーやブレンダーを使ってもよい。
-
- 2
●を合わせて、しょうがをよく溶かしておく。
-
- 3
①と②を合わせてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
-
- 4
食べるときに皿に盛りつけ、粗びき黒こしょうをトッピングする。
-
コツ・ポイント
トマトが大きい場合は、半分にカットしてからすりおろしてください。
チューブのおろししょうがをそのままトマトのすりおろしに加えると、しょうがのかたまりが残ります。あらかじめ、めんつゆと水で溶いておいてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20935704
