離乳食後期　冷凍出来る卵焼き

れでよと's cooksnap of when they made 離乳食後期　冷凍出来る卵焼き.
クックJFGZ36☆
クックJFGZ36☆ @cook_40359136

生後９ヶ月の頃から、手掴み食べ用に卵焼きを作って冷凍しています。倍量作って大人のお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
最初はレンチンで作っていましたが、生焼けが気になりフライパンで作ることにしました。
倍量を用意し普通に巻いて焼き、４〜８等分で小分け冷凍し大人のお弁当にも入れています。
砂糖や片栗粉、マヨ(無くてもok)を入れる事で解凍後もしっとりです。

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材料

４〜６食分
  1. ★砂糖 大さじ1/2
  2. ★片栗粉 小さじ１
  3. ★水 小さじ１
  4. ★マヨネーズ(無くてもOK) 小さじ1/2
  5. 全卵 ２個
  6. 追加の具材(下記例) 適量
  7. ブロッコリー
  8. 人参
  9. チーズ
  10. しらす(塩抜きする)
  11. ツナ

作り方

  1. 1

    追加の具材は月齢に合わせた大きさに切り、野菜はチンして火を通しておく

  2. 2

    ★を全てボールに入れ、混ぜ合わせる

  3. 3

    更に卵と具材を入れ、混ぜ合わせる
    ※写真は微塵切りしたひじきの煮物と、茹でて刻んだササミです

  4. 4

    フライパンに流し入れ蓋をして、弱火で表裏焼く
    ※13cm×15cmの卵焼き用フライパンを使っています

  5. 5

    冷めたら１食分に切り、ラップして冷凍する。
    ※棒状のまま冷凍し、食べる時にキッチン鋏で一口サイズに切っています

コツ・ポイント

解凍する時は、20秒ずつ表裏を返しながらチンすると熱くなりすぎないです。
具材は野菜50gとタンパク質少量を入れています。具材をみじん切りにすると掴んでも崩れ難いです。
主食にもタンパク質を少し混ぜているため、6等分にしています。

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