【永久保存版】簡単しっとり理想の鶏そぼろ

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ご飯のお供に最適なしっとりとした甘めなそぼろを作りました！簡単で作り置きやお弁当、常備菜に最適な至高のレシピですよ！

このレシピの生い立ち
鶏ひき肉が大量に余っていたので、大好きなそぼろにしちゃいました。

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材料

6人分
  1. 鶏ひき肉 400g
  2. 醤油 大さじ4
  3. 酒 大さじ4
  4. みりん 大さじ4
  5. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンに材料を全て入れる。
    混ぜて全体をなじませる。

  2. 2

    中火で混ぜながら、色が変わるまで加熱する。

  3. 3

    フライパンの中の水分量が、大さじ2程度になるまで弱火〜中火で煮詰める。

  4. 4

    バットなどに上げて、冷ます。

  5. 5

    冷蔵は3日以内に、冷凍では2週間以内には食べ切りましょう。
    保存する際には30分以内に20度以下に急冷してください。

  6. 6

    おすすめの活用レシピはこちら！

    レシピID:20689224

コツ・ポイント

材料が溢れないように気をつけましょう。

鉄製の鍋でやると、焦げ付きやすいです。
糖分を多く含むので、強火は厳禁です。

冷却することで味が染み込みます。
すぐ食べるのもいいですが、少し待ってみてはいかが？

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【クックパッドアンバサダー2021】調理師/食生活アドバイザー専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking
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