【鮭おにぎり】
焼き鮭をほぐし、具を真ん中にして小さいおにぎりを6つ作る。

【厚揚げのカレー煮】
厚揚げはお湯をかけ、油抜きし、長方形に切る。
材料を鍋に入れ、味が染みるまで煮る。

【れんこん餅】
れんこんは皮を剥き、すりおろし、汁気をきる。

ボウルに材料を入れ、よく混ぜる。
硬さを見て片栗粉は調整してください。

楕円に形を整える。
フライパンに油を引き、両面を焼く。

【きんぴらごぼう】
ごぼうはささがきにし、水にさらす。
フライパンにごま油を引き、ごぼうを炒める。

調味料を加え、炒め煮にする。

【小松菜のみそピー和え】
みそピーは誤嚥防止のため包丁で細かく砕く。

小松菜を茹で、食べやすい長さに切り、みそピーと和える。