野菜たっぷり！簡単ポトフ

クックE662AA☆'s cooksnap of when they made 野菜たっぷり！簡単ポトフ.
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栗嫌いのまろん
栗嫌いのまろん @cook_40336440

準備は5分！煮込む時間を合わせても30分たらずでじゃがいもはホクホク、玉ねぎはとろっとした美味しいポトフができます！
このレシピの生い立ち
ポトフが大好きで♡
好みの味を探して辿り着いたレシピです(*˘︶˘*).｡.:*♡

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 大1個
  2. 人参 1本
  3. しめじ 1/2パック
  4. じゃがいも 2〜3個
  5. ブロッコリー 2/1個
  6. ベーコン 1パック(4枚入り)
  7. コンソメキューブ 2個
  8. 生姜チューブ 3cm
  9. にんにくチューブ 3cm
  10. 水 具材高さの7割程度入れてください
  11. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、しめじ、じゃがいも、ブロッコリー、ベーコンを一口大に切ります。

  2. 2

    ベーコンと玉ねぎ、人参、オリーブオイルを鍋に入れ、軽く炒めます。

  3. 3

    火が通ったら他の具材(1で刻んだもの)を入れて少し炒めます。

  4. 4

    水とコンソメキューブ、生姜とにんにくをいれ、かき混ぜます。

  5. 5

    沸騰してきたら弱火にし、蓋をして15〜20分煮込みます(たまにかき混ぜましょう)

  6. 6

    塩コショウで味を整えて完成！

コツ・ポイント

ブロッコリーは茹でると水が黄緑色になってしまうので、気になる方はブロッコリーを別に茹でておいて最後の方に加えるといいと思います！水の量はご家庭で調節してください

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レシピ作者

栗嫌いのまろん
栗嫌いのまろん @cook_40336440
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食育アドバイザー＆上級食育アドバイザー。簡単に、楽に、時間をかけずに作れる美味しいものを目指してます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶素敵なつくれぽ、ありがとうございます！
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