【無限ピーマン】玉ねぎで青椒肉絲風
harapecoci @cook_40059831
ピーマンがたくさんある。青椒肉絲にちょうどいい。
でも筍が無い！…で筍の代わりに玉ねぎでなんちゃって青椒肉絲を作ります♪
このレシピの生い立ち
産直市でたくさんのピーマンを手に入れたので
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ薄切り肉を食べやすい大きさにカットして◎印で下味をつけます。（他の材料を用意している間で可）
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- 2
ピーマンの種を取り除き、縦に細切りにします。
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- 3
玉ねぎを繊維に沿って、縦に細切りします。
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- 4
◾️印を混ぜ合わせておきます。
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- 5
フライパンにごま油を入れ、豚バラ肉を漬け汁ごと炒め、色が変われば玉ねぎも加えます。
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- 6
続いてピーマンも加え、ピーマンの色が鮮やかなうちに◾️印を加え絡ませ、塩胡椒して火を止めます。お好みで唐辛子を加えます
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- 7
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コツ・ポイント
火力は強めの中火。
玉ねぎはもやしに変更可。もちろんたけのこでも。
ピーマンは縦にカットする事で苦味が軽減されます。
玉ねぎも縦に切る事で辛味が軽減されます。
リアクション
レシピ作者
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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