簡単★ジューシー風
はとこさん。 @cook_40128567
沖縄料理のジューシー風です。
茹で豚ではなく、チャーシューを炊き込む事で味がしっかりします。
このレシピの生い立ち
給食を毎日代替えで作っています。こちらも食べたことないメニューですが、朝ささっと作ることを優先的に考えて、チャーシューを簡単に作れるスチーミーを使って作りました。味も決まって簡単です。
簡単★ジューシー風
沖縄料理のジューシー風です。
茹で豚ではなく、チャーシューを炊き込む事で味がしっかりします。
このレシピの生い立ち
給食を毎日代替えで作っています。こちらも食べたことないメニューですが、朝ささっと作ることを優先的に考えて、チャーシューを簡単に作れるスチーミーを使って作りました。味も決まって簡単です。
作り方
- 1
チャーシューを作る。
今回は市販のスチーミーを使って簡単に作りました。自作でも◎ -
- 2
お米をといで、浸水させておく。
人参、椎茸を切る -
- 3
チャーシューをみじん切りよりも荒く切る。
-
- 4
米をザルにあげて、出汁（無ければ和風だし＋水）を分量通り入れる。調味料とチャーシューの残り汁入れ、具と昆布を入れる。
-
- 5
炊き上がったら、混ぜる。
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コツ・ポイント
釜に目盛りがある場合は水分全部の合計で合わせたいので、出汁は少しだけ少なめにしてます。
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