春雨のふわふわ卵スープ

キミロック @cook_40195293
ふわふわ卵と、ツルツルの春雨が美味しいスープです 他にも残り野菜をたっぷり入れて、食べるスープにして朝食にも良いですよ
このレシピの生い立ち
コンソメスープが好きなので、色んな具材で作ってます
春雨のふわふわ卵スープ
ふわふわ卵と、ツルツルの春雨が美味しいスープです 他にも残り野菜をたっぷり入れて、食べるスープにして朝食にも良いですよ
このレシピの生い立ち
コンソメスープが好きなので、色んな具材で作ってます
作り方
- 1
玉葱をスライス、ウインナーは食べやすい大きさに、ネギは小口切りにします
- 2
鍋に水を入れ玉葱と、ウインナーを入れコンソメを入れ火にかけます
- 3
沸騰したら、春雨を入れてほぐします
- 4
卵を割りよくかき混ぜ、スープが再沸騰したら火を少し弱め、卵をゆっくりと回し入れ、卵が固まるまでそっとしておきます
- 5
ネギを入れたら出来上がりです
コツ・ポイント
卵は沸騰した状態で、少しずつ入れて下さい
スープがぬるいと、濁ってしまいます
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