【忘備録】茄子の南蛮漬け

momoogi
momoogi @cook_40210441

暑い夏にぴったりの南蛮漬け。素麺に載せて食べても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
いつも南蛮漬けのつけダレに迷ってしまうので、忘備録としてレシピ書きました。

【忘備録】茄子の南蛮漬け

はじめてのつくれぽをする
momoogi
momoogi @cook_40210441

暑い夏にぴったりの南蛮漬け。素麺に載せて食べても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
いつも南蛮漬けのつけダレに迷ってしまうので、忘備録としてレシピ書きました。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 茄子 3〜４本
  2. ミョウガ 3個
  3. 揚げ油 適当
  4. ■つけダレ
  5. カンタン酢 50cc
  6. 醤油 25cc
  7. ごま油 大さじ1/2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 白ごま 大さじ1
  10. 生姜みじん切り 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子を縦に4つ切りにし、水にさらして、水気をよく拭く

  2. 2

    ミョウガは薄い輪切りにする

  3. 3

    180度の油で茄子を素揚げする

  4. 4

    ボウルにつけダレとミョウガを入れて、熱々の茄子を入れる

  5. 5

    冷蔵庫で3時間くらい冷やすと出来上がりです

コツ・ポイント

カンタン酢で迷わず味が決まります。
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
momoogi
momoogi @cook_40210441
に公開
高校男子のお弁当作りと時々開くホームパーティーで腕を磨いてます(*´꒳`*)茶色い写真がほぼ占めているのはガッツリ男子飯だからです…
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. トマト出汁茶漬け
  2. ナイジェリアトマトシチュー(覚え書き)
  3. ごろごろ野菜のボルシチ
  4. 玉ねぎ麹
  5. ふつうのゴーヤチャンプル
  1. 卵なし　フレンチトースト風　保育園おやつ
  2. 簡単‼グアカモーレ（アボカドディップ）
  3. プリン
  4. 豚肉のさっぱりそうめん