ダッチオーブンで作るニョッキと新玉スープ
Dolce＿Vita @cook_40312786
キャンプにおすすめ、ニョッキと丸ごと新玉ねぎのスープです。
このレシピの生い立ち
今まで何度かキャンプで丸ごとオニオンスープを作りましたが、今回は初めてニョッキをいれてみました。
ダッチオーブンで作るニョッキと新玉スープ
キャンプにおすすめ、ニョッキと丸ごと新玉ねぎのスープです。
このレシピの生い立ち
今まで何度かキャンプで丸ごとオニオンスープを作りましたが、今回は初めてニョッキをいれてみました。
作り方
- 1
新玉ねぎは皮をむき、（数枚取っておく）丸ごと使用する。切れ目を半分くらいまで入れておく。
- 2
ダッチオーブンを温め、こめ油で、にんにく、厚切りしたベーコンを炒める。
- 3
2に1の玉ねぎを丸ごと入れる。旨味と色味づけのため、皮も数枚入れる。
- 4
3に水、コンソメを加える。
- 5
4にニョッキを加え、30分ほどコトコトとじっくり煮込む。
-
コツ・ポイント
ニョッキの美味しさと、ジャガイモのでんぷん質でスープにとろみが加わり、玉ねぎの優しい甘さと煮込みトロトロになった玉ねぎの食感とマッチして、今まで一番美味しいオニオンスープになりました。
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