白玉だんご　うさぎとくま

白玉粉ときぬ豆腐を混ぜ合わせて耳たぶくらいの固さに調整します。
お鍋に茹でるためのお湯を沸かしておきます。

棒状に伸ばします。今回は生地を3分割して、ピンクはいちごパウダー、茶色はココアパウダーを混ぜて着色しました。

生地を等分して好きなどうぶつの形にします。今回は１つ分25gくらいです。出来上がりはクッキングシートの上に置きます。

成形のコツは茹でる時に離れないように、鼻や耳は顔にしっかり重なるようにくっ付けます。

沸騰したお湯にクッキングシートごと静かに入れて5〜6分ほど茹でます。

クッキングシートは無理に剥がさず、茹でている間に勝手に剥がれるのを待って取り除いてください。

白玉団子が浮いてきたら茹で上がりのサインです。形が壊れないようにそっとすくい取ります。

氷を張った冷水に入れて冷やします。

軽く水気を切ってバットに乗せたら、鼻と目代わりの黒ごまを付けたら出来上がりです。