白玉スイカだんご　（手順写真）

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インチキ由美ちゃん
インチキ由美ちゃん @cook_40044127

白玉粉ですいかだんごを作ってみました。
夏らしくてかわいいひとしなです。
このレシピの生い立ち
白玉粉で大福餅を何度か作りました。
今回は、餡なしの「すあま」の様な食感です。
スイカを食べて思いつきました。

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材料

ミニ４個
  1. ☆白玉粉 ５０g
  2. ☆砂糖 ３５～４０ｇ
  3. ☆水 ８０㏄
  4. 　食紅　赤　緑 適量
  5. 　黒ゴマ　黒ゴマペースト 適量
  6. 　片栗粉　（餅とり用） 適量

作り方

  1. 1

    耐熱皿に☆を入れ
    トロトロになるまで
    しっかり混ぜます。

  2. 2

    しっかり混ざったら
    軽くラップをかけ
    ５００Wで２分
    レンジにかけます。

  3. 3

    少しモチっと固まります。

  4. 4

    急いでひと捏ねして
    ラップをして
    さらに５００Wで
    １分半レンジにかけます。

  5. 5

    もうひとかたまりになっています。
    片栗粉の上に広げます。
    熱いのでやけどに気を付けてください。

  6. 6

    皮と実の部分に分け
    食紅を練りこみます。

  7. 7

    ４つに分けます。

  8. 8

    実の部分です。

  9. 9

    緑の皮の部分で包みます。

  10. 10

    ゴマペーストで
    黒い線を描いたら
    出来上がりです。
    手前はカットして
    黒ゴマをはりました。

コツ・ポイント

レンジを２回に分けてかけるのがコツです。
出来立てはベタつくので片栗粉をふると
扱いやすいです。

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レシピ作者

インチキ由美ちゃん
インチキ由美ちゃん @cook_40044127
に公開
食べることも作ることも大好きです。インチキ料理が得意です。
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