よもぎの白玉団子*

リトルラボ
リトルラボ @cook_40107313

よもぎと言ったらやっぱり団子、という事で白玉粉を使った簡単・基本の団子を考えました。

このレシピの生い立ち
簡単にすぐできるおやつはないかな〜と思い、よもぎの季節なので、白玉粉を使った草団子を作ってみました。

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材料

3〜4人分
  1. よもぎ(下処理済み)          私はレシピID : 19985451 10g
  2. 白玉粉 50g
  3. 40cc
  4. 砂糖(今回はてんさい糖を使用) 10g

作り方

  1. 1

    材料を計る。
    (よもぎと水は合わせておくと固まりが出来にくいです。特に冷凍保存していた場合におすすめ)

  2. 2

    すべての材料を入れまとめる。

  3. 3

    耳たぶ位の硬さになる様に微調整する。

  4. 4

    お好きなサイズに丸める。 
    今回は20等分しました。

  5. 5

    丸いまま茹でても良いが、火の通りを良くするために中央をへこませ、茹でる。

  6. 6

    茹で上がりの目安は団子が浮いてくるくらい。すくって冷水で冷やす。

  7. 7

    冷えたら水からあげ、完成!
    お好みできな粉やあんこ、砂糖などをかけてね♡

  8. 8

    白玉とよもぎの人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます*

  9. 9

    2016.6.16
    「お団子」カテゴリに掲載されました。

  10. 10

    水の分を蓬に置き換えて。
    濃い香り、色でこちらも美味しい!

コツ・ポイント

・乾燥してしまうので、作業は手早く行った方が良いです。パサついてきたら水を少し加えてください。

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レシピ作者

リトルラボ
リトルラボ @cook_40107313
に公開
ほとんど食べものについて考えています。(写真はクックパッドを始めた小6の時)”旬”を使ったお菓子・料理を日々考えています。皆さんからのつくれぽ、本当に嬉しく読ませていただいています!
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