万願寺(ししとう)と茄子でめちゃウマ丼

ミホ1115's cooksnap of when they made 万願寺(ししとう)と茄子でめちゃウマ丼.
まー1975's cooksnap of when they made 万願寺(ししとう)と茄子でめちゃウマ丼.
りんとも♡'s cooksnap of when they made 万願寺(ししとう)と茄子でめちゃウマ丼.
ましゃみ☆
ましゃみ☆ @cook_40361330

やっぱりお昼は簡単で美味しい丼ものが良いよね。ドレッシングの酸味がいい感じに茄子に染み込んで意外に美味しいよ
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしが大量に収穫して、いろんな料理に使ってひらめいたのがコレでした。ツナ缶のオイルも無駄なく使用してみました笑

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材料

2人分
  1. 万願寺とうがらし(ししとう) 10本くらい
  2. 茄子 2本
  3. ツナ缶(オイルも使うよ) 1個
  4. 炒め用の油 大さじ1くらい
  5. めんつゆ 大さじ1くらい
  6. ノンオイルドレッシング(今回は青じそを使ったよ) 大さじ1くらい
  7. ごま油(仕上げ用) 少々
  8. 海苔(どんぶり用)韓国海苔でもOK お好みの量
  9. めんつゆ(どんぶり用) 少々
  10. 炒りごま 少々

作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしは細めの輪切りに、ナスは小さめの乱切りにカット。万願寺の種は捨てないでそのまま使うよ

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ツナ缶のオイルも入れて、茄子を炒める。ここで少々の酒か水を入れて蒸し焼きにすると時短よ。

  3. 3

    茄子に火が通ったら、万願寺とうがらしを投入し炒めたらツナも入れてめんつゆとドレッシングも入れて炒めよう！

  4. 4

    香りつけにごま油をふりかけさっと炒めたら具が完成。

  5. 5

    どんぶりにご飯をよそったらきざみ海苔のせて、めんつゆとちょっぴり振りかけて、4の具を乗せ炒りごまかけたら完成！

コツ・ポイント

調味料は基本適量です笑。味をみながら加減してくださーい(o^^o)少しおいて馴染ませると美味しさアップしまーす

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ましゃみ☆ @cook_40361330
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