茄子が主役！茄子とじ丼。
love☆love @cook_40112336
これからの季節、茄子が大活躍ですよね。そんな時に茄子が主役の簡単に美味しい茄子とじ丼はいかがですか！
このレシピの生い立ち
夏に大量の茄子をもらって消費に困って煮浸しをアレンジ。めんつゆとの相性が良くて我が家の定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子、玉ねぎを薄く切る。
-
- 2
フライパンに茄子、玉ねぎ、水、出汁を入れ蓋をして５分。
- 3
クタクタになってきたらA の調味料を全て入れ溶き卵を回し入れ1分蓋をして完成。
-
- 4
器に盛ったごはんの上にのせて完成。
-
コツ・ポイント
玉ねぎ、茄子はクタクタになるくらい煮た方が美味しいです。
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