切り干し大根と人参の甘酢漬け

しましままままま
しましままままま @cook_40181071

お弁当の副菜に。1品足りない時に。混ぜたらすぐ食べれます。
このレシピの生い立ち
なんかの本でみたレシピの応用です。

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材料

  1. 切り干し大根 40g
  2. 人参 小1本
  3. ☆酢、すりごま 各大さじ2
  4. ☆みそ、砂糖 各大さじ1
  5. ☆しょうゆ、コチジャン、ごま 各小さじ1
  6. ☆すりおろし生姜 小さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根は軽く洗って戻したら食べやすい長さにキッチンバサミで切る。
    人参はスライサー(ののじ写真)で千切りに。

  2. 2

    ボールに☆を入れ混ぜ、①の千切り大根、人参を入れよく混ぜる。

コツ・ポイント

ののじを使うと調味料が馴染みやすい。
無い方はスライサーで薄くしてから千切りにすると馴染みやすいかと。

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レシピ作者

しましままままま
に公開
7歳の娘と高血圧の旦那がいるので、割と塩分控えめ、化学調味料不使用なものが多いです。濃い味が好きな方は調味料を倍くらいにしても良いものもあるかも。。
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