ナスの唐揚げ

つんたゃん
つんたゃん @cook_40284241

濃いめの味つけでご飯もビールもよく進みますよ〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
ナスが沢山採れたのでいつもと違う食べ方で食べたくて考えてみました

ナスの唐揚げ

ゆ→ちむ❦180SX's cooksnap of when they made ナスの唐揚げ.
梶清智志's cooksnap of when they made ナスの唐揚げ.
yesmama's cooksnap of when they made ナスの唐揚げ.
つんたゃん
つんたゃん @cook_40284241

濃いめの味つけでご飯もビールもよく進みますよ〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
ナスが沢山採れたのでいつもと違う食べ方で食べたくて考えてみました
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材料

  1. ナス 3本〜
  2. 揚げ油
  3. ★醤油 大2
  4. ★中華味 大2
  5. ★にんにくチューブ 2cm〜
  6. ★塩 小2分の1
  7. 片栗粉 大4〜

作り方

  1. 1

    ナスは1口大の乱切りにする
    今回はオクラも一緒に入れました！

  2. 2

    ★をポリ袋に入れて混ぜておく

  3. 3

    1を2に入れて30分〜程味を馴染ませておく

  4. 4

    3を1度ザルにあけ、水気を切り新しいポリ袋に片栗粉を入れ水気を切ったナスも入れシャカシャカ振って全体に馴染ませる

  5. 5

    170℃に温めておいた鍋に4を入れて揚げていく

  6. 6

    こんがりきつね色になったら取り出して完成

コツ・ポイント

冷蔵庫で長い時間味を染み込ませた方がおいしいです
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