ナスのナムル

もん母ちゃん
もん母ちゃん @cook_40354961

いままでのナス料理に飽きた
さっぱりナムルでナス消費に
このレシピの生い立ち
とにかくナスが大量にあるのでナス消費に

ナスのナムル

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材料

４人分
  1. ナス 5〜6本
  2. ごま油 大さじ1
  3. オイスターソース 小さじ1
  4. ポン酢 適量
  5. 胡麻 適量
  6. ラー油 お好みで
  7. 長ネギ 1本
  8. 鶏ガラスープの素 小さじ半分ぐらい

作り方

  1. 1

    ナスの皮をピューラーでシマシマに向く

  2. 2

    ヘタを切って
    一個ずつラップに包む

  3. 3

    レンジで600Wで5分〜7分

  4. 4

    レンジから出し(熱いので気をつけて)冷水につける

  5. 5

    冷めたら縦にカット
    食べやすい大きさにする
    冷めなくてもカットしていいけど熱いよ

  6. 6

    タレをつくる
    ごま油、オイスターソース、鶏ガラスープの素、ポン酢、胡麻、お好みでラー油
    みじんぎりした長ネギを混ぜる

  7. 7

    タレの中にナスを入れあえる
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