ヨウサマの減塩チャーシュー醤油焼きそば
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
danchu9月特別号は、「やきそば」。ソース焼きそばは飽きてしまうので、赤坂離宮さんのを私流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
コロナ感染も出口が見えず、食事に行きたいけど、各有名店がレシピを紹介してくれるので、私みたいに心臓疾患持ちは助かります。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2ｇです。
ヨウサマの減塩チャーシュー醤油焼きそば
danchu9月特別号は、「やきそば」。ソース焼きそばは飽きてしまうので、赤坂離宮さんのを私流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
コロナ感染も出口が見えず、食事に行きたいけど、各有名店がレシピを紹介してくれるので、私みたいに心臓疾患持ちは助かります。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2ｇです。
作り方
- 1
麺を下茹でしてほぐす。その後ザルで湯切りする。
-
- 2
麺をそのまま、小鍋の蓋で両面押し焼きする。
-
- 3
こんな感じに焼き色を付ける。
その後一時引き上げる。 -
- 4
材料をこんな感じに切りそろえる。
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- 5
サラダ油を敷き、キャベツと焼き豚を炒める。キャベツがしんなりする迄炒める。
-
- 6
★でタレを作る
-
- 7
作り方6のたれを半分入れてキャベツがパリパリになる迄炒める。
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- 8
麺をほぐして入れて、ネギを加えて炒め混ぜする。
-
- 9
ニラを加える。
（必ず麺物は減塩系で図る。） -
- 10
ニラを余熱で火を通し、最後に香りづけでゴマ油をかける。
-
- 11
こんな感じに盛り付ける。
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コツ・ポイント
麺を下茹でして余分な油分を取る。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20957336
