作り方
- 1
鍋に水1000ml入れ沸かす。
- 2
大根の皮を剥き、
いちょう切りにし鍋に入れる。 - 3
人参50gも、いちょう切りにし
鍋に入れる。 - 4
こんにゃく１枚・竹輪１本・豚肉300g
油揚げ１枚を
各々、食べやすい大きさに切り
鍋に入れる。 - 5
だしの素(小匙１と２分の１)を
鍋に入れる。 - 6
お碗に酒粕100~120g入れ
鍋の沸騰した汁を、お玉２杯分 入れ
溶かす。 - 7
鍋の野菜が柔らかくなったら
溶かした酒粕を入れる。 - 8
鍋に味噌(大匙４)を溶かし入れる。
- 9
鍋に、みりん(大匙２)・砂糖(小匙１)を
入れる。 - 10
塩(ひとつまみ)を入れ完成。
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