我家のサラダ☆夏野菜たっぷり！
ミャル @cook_40193546
茄子をレンチンしポン酢をかけ、胡瓜、ピーマン、青じそ等加えた夏野菜たっぷりサラダです
このレシピの生い立ち
庭でできるナスや青じそを消費するために考えました！
我家のサラダ☆夏野菜たっぷり！
茄子をレンチンしポン酢をかけ、胡瓜、ピーマン、青じそ等加えた夏野菜たっぷりサラダです
このレシピの生い立ち
庭でできるナスや青じそを消費するために考えました！
作り方
- 1
玉ねぎは縦に切れ目を入れ、横に薄切りにする。サラダボールに入れて酢大匙1をかけておく。
- 2
茄子は縦半分に切り、8mm～1㎝に横に切っていく。耐熱容器に入れふわっとラップし500wレンジで3分加熱。
- 3
2が熱いうちにポン酢大匙1をかけて全体に混ぜる。
- 4
ピーマンは薄切り、胡瓜も薄い輪切りにする。青じそは千切りにする。トマトはくし切りにする。
- 5
3の茄子が冷めたら、1のサラダボールに入れる。トマト以外の4の野菜も加え、醤油大匙1弱、油を加え、すりごまも入れ混ぜる
- 6
最後にトマトのくし切りを飾りに入れ、出来上がり！
- 7
茹でたインゲンを入れても美味しい！
- 8
練り胡麻を入れるとコクがあって、よりおいしくなります。
コツ・ポイント
胡麻はたっぷりが美味しいです。
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