トマトのキムチ
ぬこさまたちのしもべ @cook_40272374
ペクジョンウォンさんの番組で見かけてさっぱりしたもの食べたいなと思い、真似して作ってみました。
このレシピの生い立ち
色んな方々のを参考にさせていただきました。
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- 1
トマトは1/4サイズに切ります（思ったより大きかったのでさらに半分に切りました）
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- 2
切ったトマトとお塩一掴みをボウルに入れて混ぜます。そのまま10分程度放置です。
- 3
玉ねぎは気持ちちょっと厚めの薄切り、長ネギも気持ちちょっと厚めの小口切りにします。にんにくはみじん切りです。
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- 4
1のトマトが10分程度経ったら、3の玉ねぎと長ネギ、にんにくも入れます。
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- 5
お砂糖、魚醤（うちはミョルチ（カタクチイワシ）エクジョです）、唐辛子粉を入れて混ぜます。
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- 6
器に盛っていりゴマをかけたら完成です。
コツ・ポイント
最後に混ぜるときはスプーンなどではなく、ビニール手袋をして手でふわっと混ぜたほうが全体的にヤンニョムが絡むのかなと思います。
トマトは食べやすい大きさに切るのが一番だと悟りました。そうじゃないと口にいれた瞬間トマトの汁が飛び出しますw
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