桜えびとわかめの混ぜご飯

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

食物繊維とカルシウムが摂れる栄養たっぷりの混ぜご飯♥桜えびを小エビや、塩抜きした釜揚げしらすに代えても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
余りがちな乾物を使って、簡単に作れるレシピを考案しました。彩りも良いので、おにぎりにしたり、お弁当に入れてもキレイです。

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材料

4人分
  1. 2合(300g)
  2. Ⓐ水 380㎖
  3. Ⓐ和風顆粒だし 小さじ1/2
  4. Ⓐ酒 大さじ1
  5. Ⓐみりん 大さじ1
  6. Ⓐしょうゆ 小さじ2
  7. 乾燥わかめ 8g
  8. 乾燥桜えび 20g

作り方

  1. 1

    炊飯器に研いだ米とⒶを加えて炊く。

  2. 2

    乾燥わかめは水で戻し、細かく切る。

  3. 3

    ご飯が炊けたら、桜えびと②のわかめを混ぜ合わせて完成★

コツ・ポイント

乾燥わかめは、水に3分間つけて硬めに戻しましょう。ご飯の蒸気で柔らかくなるので、硬めに戻すと良いです♪

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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