イカの干物で中華炒め

★ちびちび★
★ちびちび★ @cook_40067560

イカの干物をおかずにアレンジしたくて作ってみました。
皮に切り目を入れて　酒に浸したので柔らかくて
プリプリ
このレシピの生い立ち
イカの干物をいただいたので酒のあて　ではなく
家族で食べるおかずにしたかったので。

イカの干物で中華炒め

クックS5N2AF☆'s cooksnap of when they made イカの干物で中華炒め.
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イカの干物をおかずにアレンジしたくて作ってみました。
皮に切り目を入れて　酒に浸したので柔らかくて
プリプリ
このレシピの生い立ち
イカの干物をいただいたので酒のあて　ではなく
家族で食べるおかずにしたかったので。
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材料

  1. キャベツ 適量
  2. ピーマン 適量
  3. イカの干物 1枚
  4. ごま油 大さじ1
  5. 酒 イカが浸る位
  6. すり生姜 ひとかけ分
  7. 中華だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツ・ピーマンを千切りにします。イカの干物の軟骨を切り取る

  2. 2

    皮に縦横に切り目を入れ　足は半分に切ります。ボールに入れ浸る位の酒を入れます

  3. 3

    イカを酒に30分位浸けたら、ごま油を入れたフライパンを温めて生姜をを入れます

  4. 4

    生姜の香りがしてきたらピーマン→キャベツを炒め　火が通ってきたら
    イカを入れます。中華だしの素を炒め合わせる

コツ・ポイント

冷蔵庫に残ってる野菜やもやしなど入れるといいですね^ ^
イカを酒に浸してるのでプリプリ柔らかいです。さっさと炒めて色が変わったら終了
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