大根大量消費！大根とさきいかの甘酢サラダ

やえまりも's cooksnap of when they made 大根大量消費！大根とさきいかの甘酢サラダ.
こまこまごはん
こまこまごはん @cook_40296598

大根で1番お気に入りのレシピ！
さきいかの旨みと食感が大根にぴったりでもりもり食べられます。ダイエットにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。最近は家に大根があったらとりあえずこれを作ってストックしておき小腹が空いた時に食べています。

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材料

2〜3人分
  1. 大根(頭の方) 1/2本(500g)
  2. さきいか 20g
  3. 塩 小さじ1
  4. 調味酢 大さじ3
  5. または酢と砂糖 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    大根1/2本(約500ｇ)をスライサーで輪切りにスライスする。

  2. 2

    適当に重ねて１センチ幅ほどに切る。

  3. 3

    ザルに入れ塩(小1)をふりかけ10分以上置き、水気を手でギュッと絞る。

  4. 4

    ポリ袋またはボウルに大根を入れ、さきいか(約20ｇ)を入れ
    調味酢(大3)と混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

調味酢はかんたん酢やだしまろ酢を使用しています。
大根に塩をまぶしておくことで味がぼやけるのを防ぎます。
さきいかは好きなだけ入れてOKです！

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レシピ作者

こまこまごはん
こまこまごはん @cook_40296598
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お弁当作りが趣味の２児のママです。八百屋さんで働いています！何よりも食べることが好き！！お気に入りのレシピをたくさん紹介します。 Instagram＠ksmrinrin クックパッドアンバサダー2022
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