にらとカニ風味かまぼこのだし巻き卵
市原市オッサくん @cook_ossa
免疫力を上げる食材のにらと卵を使い、カニ風味かまぼこを加えて、下ごしらえや味付けの手間がいらない具入りのだし巻き卵だよ。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員さんの研修用に、免疫力を上げるレシピを考案したよ。ー1人分ーエネルギー：104kcal たんぱく質：8.1g 脂質：6.6g 食塩相当量：0.6g
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、泡立てないようにほぐして、だし汁と塩を少々入れてね。
- 2
にらは、１㎝ぐらいの長さに切るよ。カニ風味かまぼこは、細かくほぐしてね。
-
- 3
１の中に２を加えて混ぜてね。
-
- 4
卵焼き器を熱して油を入れ、初めは具を多めに入れて奥に寄せるよ。弱火にして、２～３回に分けて３を入れて焼くよ。
-
- 5
焦がさないように巻きながら焼き、食べやすい大きさに切って盛り付けてね。
-
コツ・ポイント
火加減に気を付けて、焦がさないように焼いてね。初めに具を少し多めに入れて形を整えておくと、残りの卵液を加えて焼く時に巻きやすくなるよ。お弁当のおかずにもいいね！
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