じゃがいもを良く洗います。

皮付きのまま小さめの一口大に切りレンジ600Wで10分加熱。竹串が刺さる程度。

フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れ温めます。

インカのめざめを入れてこんがりする様にたまに混ぜながら中火で5分炒めます。

ベーコンを追加してさらに5分炒めてカリッとさせます。

仕上げにバターとクレイジーソルトを入れたら完成です。あとは盛り付けてパセリを飾ります。