切り干し大根煮付け
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
ごまの香りと大根の香りがいいですよ。
サクッと作れるので、是非どうぞ (^.^)
このレシピの生い立ち
もう一品欲しくて作りました ^_^
アプリでひらく作り方
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材料です (^.^)
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切り干し大根を水洗いして、30分ほど水に浸します。
浸した水は、煮込む時に使うので捨てません ^_^ -
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ごま油大2で合挽肉を炒め、火が通ったら短冊切りした人参を入れて炒めます。
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- 4
次に、切り干し大根と輪切りの唐辛子を入れて炒めます (^ ^)
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次に、切り干し大根の浸し水をヒタヒタになるぐらい入れて、ひと煮立ちさせます。
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- 6
だしの素少々、味の素少々、砂糖 小3入れます ^_^
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- 7
麺つゆ大3、生姜少々入れます ^_^
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白ごまを振り入れて、弱火で汁がある程度なくなるまで煮込みます。
今回は、30分ほど煮込みました。 -
コツ・ポイント
切り干し大根の戻す時間は、好みで調整して下さい。コリコリ感が好きな方は、水で戻さずに直接入れてもいいかもです (^ ^)
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