空芯菜と豚肉和風パスタ
SAYURI1024 @cook_40055240
空芯菜を和風ぽく仕上げたパスタ☆空芯菜のシャキシャキ感が美味しい☆パスタ茹でながら作るスピード料理
このレシピの生い立ち
台湾やタイで空芯菜炒めが好きで食べてて日本のスーパーで見つけて量も少ないのでパスタに入れてみました。
空芯菜と豚肉和風パスタ
空芯菜を和風ぽく仕上げたパスタ☆空芯菜のシャキシャキ感が美味しい☆パスタ茹でながら作るスピード料理
このレシピの生い立ち
台湾やタイで空芯菜炒めが好きで食べてて日本のスーパーで見つけて量も少ないのでパスタに入れてみました。
作り方
- 1
パスタを茹で始めてから調理に取り掛かってください。空芯菜を洗って大まかに茎と葉を分けておく
-
- 2
フライパンにごま油を入れニンニク、豚肉を入れて塩胡椒して炒める
-
- 3
豚肉に火が通ったら空芯菜の茎部分を入れて炒め混ぜる
-
- 4
茎部分が炒まったら葉を入れて白だしを入れて味付けする
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- 5
茹で上がったパスタ麺入れて上からごま油をまわしかけ隠し味の醤油を入れる
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- 6
混ぜ合わせ味見て好みに仕上がっていれば出来上がり
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- 7
お皿に盛り付ける
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- 8
今回使用したオーガニック調味料
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コツ・ポイント
空芯菜の茎と葉を分けて時差で炒めるので食感が残る。唐辛子は好みで入れてください。
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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