きゅうりの胡椒漬け

このところ作っているきゅうりの浅漬けシリーズの第3弾。今回は胡椒漬けね。一晩寝かせたもの。
このレシピの生い立ち
きゅうりの浅漬けシリーズの第3弾。わさび漬け・辛子漬けと来たので、今回は胡椒漬けね。それ程胡椒のお味は強くないけれど、きゅうりにしみ込んで良い感じ。きゅうりの塩もみにその場で胡椒をかけるよりは良いと思う。追加で少し振りかけ足すのはありね。