丸ごとなすと鶏肉の煮物（パナ電圧・炊飯器
バレンタイン21 @cook_40279874
味のしみにくいナスの煮物。炊飯器のおかゆモードや、電気圧力鍋で美味しく炊けます。鶏肉も美味しく炊けます。丸ごとがポイント
このレシピの生い立ち
炊飯器や圧力鍋でのナスの煮物。煮くずれやすいのに、味しみにくい。試行錯誤の上、丸ごと煮が意外に上手く炊けました。
丸ごとなすと鶏肉の煮物（パナ電圧・炊飯器
味のしみにくいナスの煮物。炊飯器のおかゆモードや、電気圧力鍋で美味しく炊けます。鶏肉も美味しく炊けます。丸ごとがポイント
このレシピの生い立ち
炊飯器や圧力鍋でのナスの煮物。煮くずれやすいのに、味しみにくい。試行錯誤の上、丸ごと煮が意外に上手く炊けました。
作り方
- 1
ナスは長さを半分にし、縦に切り込みを浅めに、一周10本位入れ、水にさらし水気を切る。
-
- 2
鶏肉は一口大に切り、お酒少々をかけておく。じゃが芋は大きめに切る。
-
- 3
内鍋に、なすび→じゃが芋、鶏肉を順に入れ、お水、調味料、だしパックを入れる。
-
- 4
電気圧力鍋は加圧5分でスタート。炊飯器は、おかゆモード→炊飯を押す。
- 5
炊きあがり。少し置くと味しみます。
-
コツ・ポイント
ナスの切り込みを余り深くしないこと。だしパックは、塩分等それぞれ違うので、一度炊いてみて、お好みの味に加減して下さい。
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