油揚げで！簡単ゴーヤチャンプルー
アニキの嫁 @cook_40248522
今回はえのきを入れましたが、余り野菜やきのこなど、冷蔵庫にあるもの、何でも入れちゃっていいと思います！彩りに人参でも！
このレシピの生い立ち
お肉も竹輪も無くて、あともう1品お弁当に入れたい時に、油揚げでいいんじゃない？って思って作ってみたのがきっかけです。
油揚げで！簡単ゴーヤチャンプルー
今回はえのきを入れましたが、余り野菜やきのこなど、冷蔵庫にあるもの、何でも入れちゃっていいと思います！彩りに人参でも！
このレシピの生い立ち
お肉も竹輪も無くて、あともう1品お弁当に入れたい時に、油揚げでいいんじゃない？って思って作ってみたのがきっかけです。
作り方
- 1
材料を適当に切る
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- 2
サラダ油をフライパンに熱して全部炒める
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- 3
少し火が通ってきたら粉末のだしの素を振り入れて更に炒める(顆粒でもいいし、無かったら液体の白だしでもいい)
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- 4
具材にしっかり火が通ってきたら頃に溶き卵を回し入れる
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- 5
卵にだいたい火が通ったら出来上がり。味が物足りない時は、適宜塩を入れても良いし、味の素で仕上げても良いです。
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- 6
お弁当に最適です！
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コツ・ポイント
お肉やハムが無くても、油揚げがコクを出してくれるから、あと1品欲しい時の副菜やお弁当のおかずに向いていますよ。
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