冷凍とんかつのトマト缶煮

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ぱんだ×ぱんだ
ぱんだ×ぱんだ @cook_40153807

とても簡単に作れるメニュー！　地域のお肉屋さんのとんかつ特売日や、しめじもスーパーの特売日にたくさん購入して冷凍！です。
このレシピの生い立ち
お店の洋食を思い出しながら、見よう見まねで作りました！

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材料

2〜3人分
  1. 冷凍とんかつ 1枚
  2. しめじ（冷凍でも可） 1株
  3. ミックスベジタブル 3分の1袋
  4. オリーブオイル 少々
  5. しおこしょう
  6. カゴメ基本のトマト缶 1缶
  7. 水 少々
  8. バジル（パセリでも可） 少々
  9. 粉チーズ（スライスチーズでも可） 少々

作り方

  1. 1

    キッチンペーパーに包み、ジップロックに入れて冷凍していたとんかつをジップロックから出す。

  2. 2

    ［１］をキッチンペーパーにくるんだまま耐熱皿にのせてレンジで加熱する
    ※600Wで2分半

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、しめじを炒める

  4. 4

    ［3］にミックスベジタブルを入れて炒め、塩コショウで味を整える

  5. 5

    カゴメ基本のトマトソース1缶を［4］に入れて煮込む
    ※ちょっとだけ水を加えてのばしてもOK

  6. 6

    ［5］にフライドオニオンを入れてさらに煮込む

  7. 7

    ［2］を［6］に入れてさらに煮込む

  8. 8

    煮込み中

  9. 9

    皿に盛り付けて、粉チーズとバジル（パセリでもOK）をふりかける

  10. 10

    出来上がり(^_^)

    ※お好みで、粉チーズではなくスライスチーズをのせてレンジで20秒程度加熱もアリですよ！

コツ・ポイント

外出や買い物が難しい時も、食材をストックしておけばカンタンにできる、自家製洋食メニューです！

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