夏はヤミツキ!ゴーヤツナの旨味和え

オリエンタルママ @cook_40039321
夏はゴーヤ!オイルツナ缶で和えると不思議とモリモリ食べられます!
このレシピの生い立ち
梅雨の時期、体をシャキ!っとさせたいな〜!ゴーヤがパワーアップ!食材半分はチャンプルーにします。
夏はヤミツキ!ゴーヤツナの旨味和え
夏はゴーヤ!オイルツナ缶で和えると不思議とモリモリ食べられます!
このレシピの生い立ち
梅雨の時期、体をシャキ!っとさせたいな〜!ゴーヤがパワーアップ!食材半分はチャンプルーにします。
作り方
- 1
ゴーヤは縦にカットし、ワタをスプーンでくり抜き、薄く切る
- 2
ボールに1、塩小さじ半分を入れ、軽く手で混ぜ10分ほど置きサッと流水を流し絞る
- 3
ボールに2と、ツナを汁ごと入れて黒胡椒、醤油、ガーリックパウダーを入れてよく和える
コツ・ポイント
ツナ缶は、オイル缶の方が
ゴーヤとマッチします!
苦味をオイルがマイルドに感じさせるからです。
★冷蔵庫で1時間〜ほど冷やし味をなじませるとさらに苦味が緩和します!
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