簡単！トマトとみょうがのさっぱりそうめん

トマトは１㎝角の角切りにし、みょうがは千切りにする。

ボールにトマトとみょうがを入れ、小さじ1杯の醤油と小さじ2杯のごま油を入れ、黒胡椒を振り和える。その後冷蔵庫で冷やす。

鍋にたっぷりのお水を沸かし、そうめんを1分茹でる。茹で上がったら、素早く冷水でもみ洗いする。

お皿に水気を切ったそうめんを盛り付け、冷やしておいたトマトとみょうがの和えだれをかけ、麺つゆを回し入れる。