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かきたま汁-レシピのメイン写真

かきたま汁

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材料

4人分
  • 出汁 800cc
  • 卵 2個
  • しょうゆ 小匙1.5
  • 塩 小匙1
  • みりん 小匙1
  • 片栗粉 小匙1
  • 三つ葉 適量
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作り方

  1. 1

    三つ葉は3等分くらいの長さに切る

    • かきたま汁作り方1写真
  2. 2

    出汁を火にかけ、調味料を加える。

    • かきたま汁作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら同量の水で溶いた片栗粉を混ぜながら加える

  4. 4

    溶き卵を細く垂らしながら、ゆっくり混ぜる

  5. 5

    最後に三つ葉を加える

    • かきたま汁作り方5写真

コツ・ポイント

溶き卵は、片栗粉で汁にとろみをつけた後で、細く垂らすように汁をゆっくり混ぜながら加えます。三つ葉は火が通りやすいので、色が悪くならないように、食べる直前に入れたほうがいいと思います。

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2020/07/21 22:23に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

かきたま汁 みつば 片栗粉 卵

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