アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は斜めに薄切りにし、さらに千切り。塩揉みしておく。
- 2
オクラはがくの固い部分を包丁で剥き、塩をまぶして板ずりする。
- 3
②を2分ほど茹でる。
- 4
冷水で冷やしたら水気をよく切り小口切りにする。
- 5
①の水気をよく切って④と和え、★を入れよく混ぜる。すりおろし生姜を添えて完成。
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