卵スープ、豚肉野菜炒め

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今回は2品も作りましたが美味しければ其れで良しです。
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今回は2品も作りましたので美味しく導かれますよ。

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材料

2人分
  1. 水 適量
  2. 木綿豆腐 1丁
  3. 卵 2個
  4. しめじ お好みの株数
  5. 茄子 2本
  6. 大蒜 1片
  7. 鶏ガラスープの素 お好みの量
  8. 塩 適量
  9. 胡椒 適量
  10. 醤油 適量
  11. 片栗粉 適量
  12. 豚肉 1パック
  13. 人参 1本
  14. キャベツ お好みの枚数
  15. サラダ油(キャノーラ油) 適量
  16. 胡麻油 適量
  17. 料理酒 適量
  18. 蕎麦つゆ 適量
  19. 酢 適量
  20. 味噌 適量
  21. 鶏ガラスープの素(※別途使用) 適量
  22. 塩(※別途使用) 適量
  23. 胡椒(※別途使用) 適量

作り方

  1. 1

    小鍋に水、しめじを入れて温める

  2. 2

    卵を溶き混ぜる

  3. 3

    木綿豆腐を切る

  4. 4

    小鍋に木綿豆腐、卵、鶏ガラスープの素、塩、胡椒、醤油、片栗粉を入れて「卵スープ」を作る

  5. 5

    フライパンにサラダ油、胡麻油を敷いて温める

  6. 6

    茄子、大蒜、豚肉、人参、キャベツを切る

  7. 7

    フライパンに茄子、大蒜、豚肉、人参、キャベツを入れて炒める

  8. 8

    フライパンで炒めてる所に料理酒、蕎麦つゆ、酢、味噌、鶏ガラスープの素、塩、胡椒を入れて炒め「野菜炒め」を作る

  9. 9

    それぞれ出来れば、皿に盛り付けして完成
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