カップはダイソーのイタリア製
プチケーキカップ(ブラウン)を使います。

グラニュー糖とコーンスターチを混ぜ合わせておきます。

ボールに常温にしたクリームチーズを入れて
ゴムべらで滑らかにします。

３をゴムべらから泡立て器へ代えて２を数回に分けて加えて混ぜ合わせます。

４を泡立て器で滑らかに混ぜ合わせたら全卵を１個ずつ加えて混ぜ合わせます。

５に残りの卵黄を加えて混ぜ合わせます。
泡を立てないように滑らかになるように混ぜ合わせます。

６に生クリームを加えて混ぜ合わせます。

７にバニラペーストを加えて更に混ぜ合わせます。
生地の出来上がりです。

栗の渋皮煮をざく切りにして耐熱容器に入れラム酒を加えてレンジで１分程チン！してアルコールを飛ばして香り付けします。

カップの底に栗を入れて８の生地を流し入れます。
カップの8分目位まで!
入れ過ぎると焼きの途中であふれるので注意!!

鉄板にシルパン等を敷いてその上に１０を並べて置きます。
※高温で焼くので底の焦げを防止するためにシルパンを敷きます。

１１を２１０℃で予熱したオーブンに入れて２５分焼きます。※今回は８分目より少し多めだったのでぎりきりセーフてした。

１２が焼き上がったらケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。
粗熱が取れたらラップで包んで冷蔵庫で一晩寝かせます。

出来上がりです。

お届け用にラッピングして箱詰めしました。